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OLIVA NOCELLARA DEL BELICE CON DUE DENOMINAZIONI DI ORIGINE PROTETTA (DOP)


Oliva Nocellara del Belice Ŕ un prodotto ortofrutticolo italiano con due denominazioni di origine protetta (DOP).

Si tratta di un'oliva particolarmente grossa e gustosa, che si produce in provincia di Trapani, prevalentemente nel triangolo compreso tra Castelvetrano, Partanna e Campobello di Mazara.
Essendo un'oliva a duplice attitudine si produce anche un'ottima oliva da mensa.
Raccolta da fine Settembre, produce un olio dal profumo interessante e dal gusto particolarmente inteso e corposo, fruttato e con sentori di pomodoro, il Valle del Belice DOP (almeno 70%) e il Valli Trapanesi DOP. ╚ consigliato per arrosti e contorni di verdure, sia crude che cotte.

╚ l'unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietÓ: "Valle del Belýce" per l'olio (GUCE L. 273 del 21.08.04) e "Nocellara del Belýce" per l'oliva da mensa (GUCE L. 15 del 21.01.98).

L'oliva Nocellara del Belice Ŕ usata per la produzione del Belicino, un formaggio riconosciuto prodotto agroalmentare tradizionale (P.A.T.) siciliano.

fonte wiki

oliva nocellara del belice con due denominazioni di origine protetta (dop)





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